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| 煮飯婆の心聲~ | 就是希望吃飯の人，可以將滿桌の飯菜吃光光， | ||||||
| 那就是對煮飯婆の一種最大の鼓勵， | |||||||
| 讓煮飯の人有滿滿の信心可以再繼續當煮飯婆囉！ | |||||||
| 瑄瑄麻麻我很喜歡看美食節目， | |||||||
| 不管是看到の還是吃到の，覺の還不錯の菜， | |||||||
| 瑄瑄麻麻我都會把ㄊ記錄下來，或者是上網去搜尋ㄊの作法， | |||||||
| 然後有機會再自己下廚親自做一次， | |||||||
| 雖然自認為手藝並不是非常好， | |||||||
| 但是從自己手中完成一道菜餚時，自己の愛心料理被大家吃光光時， | |||||||
| 那種開心滿足の心情是不可言喻の。 | |||||||
| 因為寶貝爸工作の關係，在寶貝爸工作期間， | |||||||
| 我們很少能有全家一起出門吃外食の機會， | |||||||
| 家常菜吃久ㄌ，就會想嚐嚐不一樣口味の菜ㄌ， | |||||||
| 瑄瑄麻麻我很愛吃泰國跟海鮮の料理， | |||||||
| 為ㄌ滿足自己の口慾，昨天我就心血來潮做ㄌ幾樣菜， | |||||||
| 寶貝爸回到家看到還問我是買のㄇ？ | |||||||
| 聽到這樣の話，我想就算不不好吃聽ㄌ也真の很開心ㄌ！哈！ | |||||||
| 有興趣の人也不坊自己動作DIY看看囉！ | |||||||
| 因為在外面吃這幾道菜可能也要近千元， | |||||||
| 自己在家DIY還五百元有找，最主要是愛心の料理是無價のㄛ！ | |||||||
| PS~因為泰式特殊の醬料在花蓮這並不好買， | |||||||
| 瑄瑄麻麻我找ㄌ很久還是找不到， | |||||||
| 所以我就會用台製の醬料替代，口味也是會很相近の。 | |||||||
| 【避風塘炒蝦】 | 避風塘炒蝦吃起來の酥酥脆脆の，香蒜味十足！！ | |||||||
| 再搭配一杯冰涼啤酒~~好味呀！ | ||||||||
| 食材： | A材~草蝦約10隻、 太白粉少許、麵包粉5湯匙 | |||||||
| B材~蒜頭5瓣、 辣椒1枝、 蔥2枝、 薑2片 | ||||||||
| 調味料： | 白胡椒粉半湯匙、糖半湯匙、紹興酒1湯匙、鹽1茶匙、雞粉半茶匙 | |||||||
| 烹調方式： | ||||||||
| ﹝1﹞ 先將蝦子の鬚鬚及尖銳處都用剪刀去除。 | ||||||||
| ﹝2﹞ 將B材料切成碎末狀﹝蔥只用蔥白，蔥綠切末留最後點綴﹞。 | ||||||||
| ﹝3﹞ 將蝦子外部の水份吸乾後，用太白粉稍微沾裹一下。 | ||||||||
| ﹝4﹞ 起油鍋，用中大火將蝦子炸至蝦身變紅，外殼酥脆後起鍋。 | ||||||||
| ﹝5﹞ 鍋裡留下約三湯匙的油，用小火將B材料炒香， | ||||||||
| 等看到蒜末變金黃色後，再將麵包粉放入繼續拌炒。 | ||||||||
| ﹝6﹞ 等鍋裡の原本油油の麵包粉變の乾乾且酥香後，將蝦子放入，開中火拌炒。 | ||||||||
| ﹝7﹞ 加入調味料拌炒至所有食材乾爽酥脆，灑入蔥花即可盛盤。 | ||||||||
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